| |
|
Рыба
по-камбоджийски |
|
| Рыба
200, помидоры 100, чеснок 3, вино белое сухое 10, масло растительное
20, шафран 0.2, зелень петрушки 5,перец по вкусу, соль. |
Рыбу
очищают, промывают, отсущивают, панируют в муке и жарят с обеих
сторон на растительном масле. Помидоры очищают, разрезают пополам,
вынимают семена, нарезают кубиками, выдерживают в растительном
масле, добавляют толченый чеснок, рубленую петрушку, белое вино,
соль, перец, шафран, все вместе кипятят, поливают этим соусом
рыбу и ставят жарочный шкаф на несколько минут. Подают в холодном
виде, полив отваром и украсив половинками помидоров.
|
|
|
|
