| |
|
Омлет
с ананасом | ЯМАЙКА |
|
| Ананас
80, яйца 2 шт, пудра сахарная 10, ром 100, молоко 10, крахмал
3, ванилин. |
Ананас
очищают от кожуры, нарезают кубиками, посыпают сахарной пудрой
и заливают ромом. Яичные желтки растирают добела с ахарной пудрой,
добавляют молоко, крахмал, порошок ванилина и в конце - взбитые
в пену белки. на сковороде разогревают сливочное масло, выливают
подготовленую яичную смесь и поджаривают с обеих сторон. на
середину поджаренного омлета помещают пропитанный ромом ананас,
складывают омлет пополам, кладут в смазанный маслом противень
и запекают в жарочном шкафу в течение 10 минут. Затем заливают
омлет ромом, добавляют по вкусу сахар. В момент подачи ром поджигают.
|
|
|
|
